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BLOG: Fischblog

Wissenschaft für alle
Fischblog

Artikel mit dem Schlagwort ‘Lebensmittel’

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Die Affäre Avocado – mit Update: Killer-Bagels

Bekanntermaßen passieren die meisten Unfälle im Haushalt. Das jüngste Beispiel für diese alte Weisheit betrifft die Avocado, die anscheinend Reihenweise Hobbyköche ins Krankenhaus befördert.

15. Mai 2017 | Von Lars Fischer | 13 Kommentare
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Warum landen so viele Lebensmittel im Müll?

Ein beträchtlicher Teil aller produzierter Nahrung landet nicht etwa im Magen, sondern ganz woanders – nicht selten im Abfall. Warum eigentlich, und muss das wirklich sein?

24. Okt. 2016 | Von Lars Fischer | 12 Kommentare
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Wieviel Bisphenol A haben wir wirklich im Körper?

In den letzten Jahren hat sich ja, gestützt durch eine Reihe von Tierstudien und epidemiologischen Untersuchungen, die Hypothese verbreitet, dass BPA für eine ganze Liste von Gesundheitsproblemen wie Übergewicht, Diabetes und Entwicklungsstörungen verantwortlich ist. Dagegen …

27. Feb. 2013 | Von Lars Fischer | 26 Kommentare
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Versteckte Pilzgifte in Lebensmitteln

Kennt ihr den bedeutendsten chronischen Risikofaktor in Lebensmitteln? Anders als man meinen sollte, sind es nicht Pestizidrückstände oder andere künstliche Zusätze, sondern Mycotoxine – Gifte, produziert von Schimmelpilzen auf den Lebensmitteln selbst. Zu dieser Stoffklasse …

13. Feb. 2013 | Von Lars Fischer | 11 Kommentare
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Das Ende der Banane wie wir sie kennen?

Wenn ihr das nächste mal Obst kauft, guckt euch die Bananen einmal genauer an – ihr seht eine bedrohte Art. Unsere gängige Supermarkt-Banane, eine Varietät namens Cavendish, steht am Rande einer globalen Katastrophe. Ausgehend von Südostasien …

21. Jan. 2012 | Von Lars Fischer | 27 Kommentare
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Klimawandel: Falls ihr glaubt, anpassen wird einfacher…

Mit den neuesten Zahlen zum Kohlendioxid-Ausstoß haben wir es ja nun amtlich, dass der Versuch einer präventiven Klimapolitik gescheitert ist. Der Mensch verändert die Atmosphäre unkontrolliert und wird es auch in Zukunft weiter tun. Jetzt …

06. Nov. 2011 | Von Lars Fischer | 18 Kommentare

Lars Fischer
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ISSN 2198-6835

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