Warum landen so viele Lebensmittel im Müll?
Ein beträchtlicher Teil aller produzierter Nahrung landet nicht etwa im Magen, sondern ganz woanders – nicht selten im Abfall. Warum eigentlich, und muss das wirklich sein?
Artikel mit dem Schlagwort ‘Ernährung’
Gefahr aus der Grillbürste – häufiger als gedacht
Ich gebe zu, ich habe das Thema nicht so ganz ernst genommen: Verletzungen beim Grillen durch Drahtstücke, die sich aus der Grillbürste lösen. Tatsächlich scheint es sich allerdings um ein nicht ganz unerhebliches Problem zu … Weiterlesen
Nein, Alkohol trinken ist nicht gesund
Ein Gläschen in Ehren kann niemand verwehren, und gesund ist der gute Fusel auch noch. Schön wär’s jedenfalls, und da Geld Richtung Wunschdenken fließt, gibt es genug Fach- und sonstige Publikationen, in denen das fröhlich … Weiterlesen
Glyphosat und Krebs – welche Studie stimmt denn nun?
So’n bisschen ist Krebs ja das, was Terrorismus für die Sicherheitspolitik ist: Man klebt das Label auf irgendwas drauf und jagt den Leuten so lange Angst ein, bis man seinen Willen bekommt. Aber: Nur weil … Weiterlesen
Schlank durch Schokolade – ein Blick auf die Arte-Doku zur Fake-Studie
Gestern Abend hat Arte die Dokumentation “Schlank durch Schokolade – Eine Wissenschaftslüge geht um die Welt” von Peter Onneken und Diana Löbl zur gefälschten Schokostudie gezeigt. Der Kernaussage, dass auch auf wissenschaftlichen Studien basierende Ernährungstipps … Weiterlesen
Chicken Wings mit Quecksilbersoße gefällig?
Dieses kleine Fundstück aus der Welt des abseitigen Marketings möchte ich euch nicht vorenthalten. Die Lebensmittelmarke Buffalo Wild Wings führt anscheinend derzeit neue Soßen für ihre Chicken Wings in den Markt ein und hat dabei … Weiterlesen
Fleisch aus dem Labor schafft mehr Probleme als es löst
Als regelmäßiger Fleischesser kommt man ja nicht um die Einsicht herum, dass so ein Schnitzel eine ganze Sammlung ethischer, ökologischer und sozialer Probleme mit sich bringt. Idealerweise hätten wir deswegen gerne das Fleisch, ohne dafür … Weiterlesen
Ein Zusammenhang zwischen Salz, Autoimmunerkrankungen und Allergien
Seit ein paar Jahren gibt es ja die Diskussion, ob zu viel Salz im Essen gesundheitsschädlich ist. Speziell Fast Food ist nicht nur heiß und fettig, sondern auch meistens sehr salzig, und es geht das … Weiterlesen
Das Ende der Banane wie wir sie kennen?
Wenn ihr das nächste mal Obst kauft, guckt euch die Bananen einmal genauer an – ihr seht eine bedrohte Art. Unsere gängige Supermarkt-Banane, eine Varietät namens Cavendish, steht am Rande einer globalen Katastrophe. Ausgehend von Südostasien … Weiterlesen