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Chemie und Physik von Whisky

Whisky ist ein naturwissenschaftlich ungewöhnlich interessantes Getränk. Der Herstellungsprozess besteht aus einer Serie von gezielten chemischen und physikalischen Änderungen, die allesamt den Geschmack des Getränks beeinflussen.

17. Sep 2017 | Von Lars Fischer | 6 Kommentare

Acrylnägel fackeln Finger ab

Es gibt ja eine ganze Reihe Gründe, weswegen Rauchen ungesund ist, aber der hier ist neu: Künstliche Fingernägel, die an einer Zigarette Feuer fangen. Ein solcher Fall eines brennenden Acrylnagels schaffte es im Sommer 2016 in …

22. Feb 2017 | Von Lars Fischer | 1 Kommentar

Chemie-Nobelpreis für CRISPR?

OK, machen wir uns nichts vor: Für die Entdeckung des CRISPR/Cas9-Systems zum Gene umschreiben wird es wohl früher oder später einen Nobelpreis geben. Die Frage ist natürlich wann.

03. Okt 2016 | Von Lars Fischer | 1 Kommentar

Allez les Blogs – Der Herrscher der Symmetrie

Symmetrie hat für die Chemie eine besondere Bedeutung: Die verschiedenen Spiegel- und Drehsymmetrien der Moleküle haben entscheidende Auswirkungen auf ihre Eigenschaften, um so mehr, je komplexer die Chemie wird: Das Leben selbst ist linkshändig. Doch …

17. Jun 2016 | Von Lars Fischer | 3 Kommentare

Glyphosat und Krebs – welche Studie stimmt denn nun?

So’n bisschen ist Krebs ja das, was Terrorismus für die Sicherheitspolitik ist: Man klebt das Label auf irgendwas drauf und jagt den Leuten so lange Angst ein, bis man seinen Willen bekommt. Aber: Nur weil …

18. Mai 2016 | Von Lars Fischer | 31 Kommentare

Wie funktioniert eine Kerze?

Im Advent ist sie nahezu allgegenwärtig, aber bis heute wahrt die Kerzenflamme einige chemische Geheimnisse. Ihre Flamme ist ungeachtet ihrer unscheinbaren Anmutung eine sehr komplexe Erscheinung: Wachs zerfällt in Bruchstücke, die sich danach prompt wieder …

20. Dez 2015 | Von Lars Fischer | 9 Kommentare

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Das Ende der Drogenpolitik und wie man es verhindern könnte

Adventskalender 2014, Türchen 21

Wissenschafts-Adventskalender 2014, Türchen 13